Til hovedinnhold

Baker & Konditor - Brussel & Paris

  • Kurslengde: Helårskurs A
  • Oppstartsdato: 22.08.2026
  • Linjefag: 10 timer/uke
  • Pris: fra 175 500,-
  • Verdigrunnlag:
    Frilynt
    De frilynte folkehøgskolene har verdigrunnlag som ikke tar utgangspunkt i ett bestemt livssyn. De vil gjerne ha elever med ulike interesser og livssyn.
  • Tilbyr: Vegetar, vegan
    De fleste skoler tilrettelegger for matallergier og andre behov. Ta gjerne kontakt med skolen.
  • Sted: Karmøy
  • Studietur for linja: Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris
  • Studietur for skolen: Fellesturer og fellesopplegg
Linja som smaker! Elsker du lukten av fersk gjærbakst, synet av en perfekt glasert kake eller drømmer du om å mestre kunsten med sjokolade og marsipan? Da er Baker & Konditor linja noe for deg!

Hva får du oppleve?

  • Gjærbakst som får kjøkkenet til å dufte himmelsk – fra boller til focaccia.
  • Kaker i alle varianter – småkaker, festkaker og showstopper-kaker som imponerer.
  • Marsipan & sjokolade – lek deg med teknikker som tar baksten fra «godt» til «wow».
  • Kreative prosjekter – du får utfordringer som gir deg mulighet til å teste ut dine egne ideer.
  • Real-life baking – vi lager kaker til skolens arrangementer, så her får du ekte oppdrag.

 Studieturer – søte opplevelser i Europa

  • Brussel – sjokoladens hovedstad! Smaking, kurs og ekte belgisk kakaomagi.
  • Paris – kulinarisk byvandring i konditorenes mekka. Makroner, croissanter og franske klassikere rett fra kilden.

Hvorfor velge oss?

  • Du får praktisk undervisning.
  • Du lærer et håndverk du kan bruke hele livet – enten du vil jobbe videre med baking eller bare briljere hjemme.
  • Fellesskap på kjøkkenet – her heier vi på hverandre og smaker oss fram til de beste resultatene.

Du får en innføring i baker- og konditorfaget. Noe av det vi kommer til å arbeide med er:

  • gjærbakst
  • rørte- og piskede deiger
  • småkaker
  • festkaker
  • marsipanarbeid
  • sjokolade

NB!

Husk at Karmøy Folkehøgskule er skolen hvor du velger 2 linjer. Dette betyr at dersom du velger linjen Baker & Konditor - så velger du en av disse linjene i tillegg:

Fokus Japan Action Adventure X - Backpacking - Norwegian Language & Living - Energyboost & Trening - Vocal & Performance - Global Kitchen – Golf Global - Neon: Art & Design - Fokus Europa

Passer for ALLE som vil lære/bli enda bedre til å lage gjærbakst og kaker!

Dette vil du lære

Innføring i baker- og konditorfaget (se "Om linjen")

Våre forventninger til deg

Viser interesse og er nysgjerrig 
• Respekterer medelever, ansatte og skolens regler 
Spiller hverandre gode 
Møter presis og deltar aktivt

Tone Høyland Hansen

Lærer

Jeg heter Tone og er linjelærer for Matglede og Baker & Konditor. Faglært kokk innenfor hotell og restaurant med mange års erfaring innenfor bransjen. I tillegg har jeg en bachelorgrad i ernæring og er utdannet faglærer i restaurant- og matfag. Stor interesse for alt innen matlaging og baking. Jeg liker å jobbe med ungdom og syns selv at jeg har verdens beste jobb!

Epost: tone.h.hansen@karmoy.fhs.no
Telefon: 92663953

I en helt vanlig uke bruker vi tirsdag og torsdag til linjedager. Hos oss velger elevene 2 linjer - man har begge linjene hele året.

I tillegg legger vi inn minst 2 linjeuker på hver linje + i tillegg til 4 til 8 linjedager (doble og triple linjedager). I snitt har da hver linje ca 10 timer pr uke.

Mandag, onsdag og fredag er i utgangspunktet satt av til fellesfag og valgfag.

Last ned timeplan som pdf ↓

Skolerute - 2026/27

  • Skolestart 22.08.2026
  • Bli-kjent uke
  • Linjeuker/linjeturer
  • Elevkvelder
  • Fellesturer
  • Høstferie i uke 41
  • Halloween
  • Reunionshelg hvor årets elever lager opplegg for fjorårets elever
  • Aktivitetsdager
  • Familiehelg med familiefest (november)
  • Julefest
  • Juleferie
  • Nyttårsball
  • Linjeuker/linjeturer
  • Vinterferie i uke 9
  • Måneskinnstur til Sålefjell
  • Aktivitetsdager
  • Påskeferie
  • Fellestur
  • Mimrekveld
  • Avslutningsfest
  • Avslutning av skoleåret 08.mai 2027
Last ned årsplan som pdf ↓

Skolen tilbyr MANGE ulike valgfag. Vi bruker cirka 8 timer i uka til valgfag. NB! Valgfagene som er nevnt er eksempler på hvilke valgfag vi kan tilby elevene. Hvilke valgfag vi tilbyr er avhengig av hvilke lærerkrefter vi har tilgjengelig fra år til år.

Baking

VI baker masse deilige kaker, gode brød, rundstykker og annet bakverk.

Band & Gitar

Spiller du et instrument og/eller er glad i å synge, så må du velge band som valgfag. Vi øver inn coverlåter, og opptrer på ulike arenaer. Skolen har noe utstyr, men ta med eget/egne instrument.

Besøksvenn

I samarbeid med Røde Kors vil du bidra til å gjøre hverdagen lettere for ensomme i alle aldre. Med deg på laget, så kan vi gjøre en viktig innsats for fellesskapet.

Båtførerprøven

Pris: 700,-

Kurset tar for seg teorien som inngår i fagplanen utarbeidet av Sjøfartsdirektoratet. Det blir både teori og teoriprøve.

Filmkunnskap

Hovedhensikten er å se på film og diskutere hva vi har sett etterpå. Det blir noe filmteori. Vi prøver å velge filmer som er ulike i innhold og sjanger, og vi ser også filmer fra ulike land.

Fotball

Dette er et valgfag for deg som ønsker å bli en bedre fotballspiller og deg som bare ønsker å spille fotball. Det vil være litt tekniske og taktiske øvelser, og så vil det være en del spilling.

Golf

På Karmøy kan man spille golf stort sett hele året, og vi har tre baner i umiddelbar nærhet til skolen. Skolen har kjøpt inn golfsimulator, i tillegg til at vår lokale golfklubb har to stykker.

Internasjonal mat

Internasjonal mat er valgfaget der vi reiser verden rundt – via gryta. Vi tester retter fra ulike land og kulturer!

Julebakst

Alltid hyggelig å bake julekaker før jul, den gode lukta og den gode stemningen på skolekjøkkenet er en fin oppvarming før juleferien.

Kampsport

Kampsport er valgfaget der styrke, fokus og respekt går hånd i hånd. Du lærer grunnteknikker fra flere stilarter, enkel selvforsvar, bevegelighet og kontroll.

Klær & design

Her får du muligheten til å sy dine egne klær. Faget passer for deg om du kan sy fra før, eller om du aldri har sydd på en symaskin tidligere. Du får opplæring ut fra det nivået du er på.

Kreativt Verksted

Å sitte ved samme bord og sysle med tegning og maling, klipping og perling er superhyggelig. Tiden flyr og vi har alltid lyst til å bli sittende litt til når timen er over.

Minikor

Minikor er for deg som gjerne vil synge mer enn bare i skolekoret. Du trenger ikke være en stor sanger, men ha lyst til å synge flerstemt i et mindre kor.

Multisport

Pris: 800,-

Et spennende valgfag med aktiviteter ute og inne. Eksempler på aktiviteter er paintball, klatring, ishockey, padeltennis, ballspill, hesteridning, curling, squash, tennis og frisbeegolf.

Slå Ball

Pris: 800,-

Dette er ett valgfag for de som liker å slå etter en ball med en kølle, racket, eller annet slagvåpen. Aktuelle sporter er padel-tennis, golf, tennis, squash, bordtennis, innebandy, biljard og volley.

SoMe

Valgfaget for deg som vil lage innhold som faktisk blir sett. Du lærer idéutvikling, foto/video, enkel redigering, teksting, publiseringsplan og grunnleggende algoritme- og målgruppeforståelse.

Strikkekafè

Liker du å strikke eller har du lyst å lære deg? Du lærer grunnleggende strikketeknikker, får veiledning på egne prosjekter og deler kaffekopp og gode samtaler med de andre.

Teatersport

Rom for å boltre seg i dramaleker og impro, med lav terskel. Her er det lov å være helt ny på slikt. Blir også mulighet for litt sketcheskaping for deg med en liten regissør i magen!

Tegning og Maling

Pris: 100,-

Vil du la kunstneren i deg få vokse seg glad? Her blir det tegneøvelser som vil gi deg en sikrere strek og mer fargerik pensel! Blir også tid til å male fritt på egne prosjekter, skravle og hygge oss.

Volleyball

Her er det variasjon mellom teknikktrening og spill. Vi øver på de mest grunnleggende teknikkene som; fingerslag, baggerslag, smash, blokk og serve.

Yoga

Pusterom fra den ellers hektiske folkehøgskolehverdagen. Vinjasa og gentle flow yoga med innslag av meditasjon og pusteøvelser. Samt litt innblikk i den over 2000 år gamle yogafilosofien.

Årbok

Vi lager årets minnebok til alle elevene. Vi skriver om alle fag og linjer, turene, hverdagene, elevkveldene og alle arrangement i løpet av året. Vi samler inn bilder og lager en flott bok - årboken!

Fra kr 175 500,-

Inkludert

  • Undervisning
  • Mat og rom på skolen (romtype: dobbeltrom)
  • Minst 2 måltider pr dag på linjeturer
  • Studietur til Brussel og Paris
  • Bad på rommet
  • Studietur: Fellesturer og fellesopplegg
  • Studietur: Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris
    • Mat (2 måltider per dag)
  • Internett
  • Vaskemaskin
  • 28 000,-
Minimumspris for linja 175 500,-

Du kan legge til (Huk av og se hvordan det påvirker prisen)

Du kan trekke fra (Huk av og se hvordan det påvirker prisen)

Lån og stipend

Studiestøtten for neste år vedtas av Stortinget i desember, ny beløp for studiestøtte legges inn etter det.
Summen du må dekke selv 175 500,-
(17 550,- per måned)
Hos oss velger alle 2 linjer som man har hele året. Sjekk gjerne våre hjemmesider for total prisoversikt.
Når du takker ja til skoleplassen må du betale et administrasjonsgebyr. Resten av summen betaler du månedsvis gjennom skoleåret. Nærmere informasjon får du fra skolen.

Husk at du også trenger penger til dette

  • Mat på studietur Fellesturer og fellesopplegg
  • Reiseforsikring på studietur Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris
  • Vaksiner på studietur Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris
  • Visum på studietur Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris
  • Noen ekstra måltider på studietur Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris (2 måltider per dag er inkludert)
  • Valgfag
    Noen av våre valgfag koster penger. Les mer om valgfag lenger opp på siden. Du velger valgfag først når du begynner på skolen.
  • Utstyr til linja (se Utstyr til linja nedenfor)
  • Lommepenger. På bloggen forteller fire elever hvor mye lommepenger de brukte i løpet av sitt år på folkehøgskole

Dette utstyret må du stille med selv

  • Spesielt utstyr på denne linjen er forkle og gode sko.
  • Det vil ikke bli brukt spesielle fagbøker som elevene på linjen må ha.
  • Det vil bli utlevert materiale hentet ut fra diverse faglitteratur som er relevant for undervisningen. Dette gjelder også oppskrifter.

Vi tilrettelegger så langt det er mulig. Trenger du tilpasninger?Send oss en e-post eller ring oss, eller oppgi behov i søknaden. Sammen kartlegger vi hva du trenger og finner praktiske løsninger, slik at ditt folkehøgskoleårblir en positiv opplevelse. 

Søk på linjaMer om skolenSkolens nettside

Nyheter

Oppskrift på Karmøy-kaka

Baker og konditor-linja på Karmøy Folkehøgskule deler sin favoritt-oppskrift med deg. Karmøy-kaka består av mandelbunn som dekkes av tre deilige lag med krem – ett lag firkløverkrem og ett lag suksesskrem og så ett lag ...

Få gratis skolekatalog i postkassa!

Få katalog med full oversikt over alle folkehøgskoler i posten. Bli kjent med skolene i ro og mak, og diskuter med venner og familie!

Bestill katalogen

Linjer som ligner

MatLyst

Peder Morset folkehøgskole
Helårskurs
15 t/uke
Frilynt

Snadder

Hurdal Verk folkehøgskole
Helårskurs B
Kristen

Mat & Barista - Japan

Bømlo folkehøgskule
Helårskurs
14 t/uke
Frilynt

EAT: Exploring Amazing Tastes

Hurdal Verk folkehøgskole
Helårskurs A
14 t/uke
Kristen

Street Kitchen

Folkehøgskolen Sørlandet
Helårskurs
14 t/uke
Kristen

Gla'Mat

Lundheim folkehøgskole
Helårskurs B
9 t/uke
Kristen

Mat

Toten folkehøgskole
Helårskurs B
Frilynt

REIS Kulinaris

Ålesund Folkehøgskole
Helårskurs
Kristen

Barista & Kjøkkenhage - Frankrike

Stavanger Urban Folkehøyskole StUF
Helårskurs
14 t/uke
Frilynt

Global Kitchen - Tokyo & Kyoto, Japan

Karmøy Folkehøgskule
Helårskurs B
10 t/uke
Frilynt

REIS Bo og Fritid

Ålesund Folkehøgskole
Helårskurs
Kristen

Aktiv bo og fritid

Risøy Folkehøyskole
Helårskurs
Kristen

Norwegian Language and Culture

Stord Folkehøgskule
Helårskurs
15 t/uke
Frilynt

Viking

Fjordane folkehøgskule
Helårskurs
18 t/uke
Frilynt