Baker & Konditor - Brussel & Paris

  • Kurslengde: Helårskurs 1
  • Oppstartsdato: 21.08.2027
  • Linjefag: 10 timer/uke
  • Pris: fra 173 000,-
  • Verdigrunnlag:
    Frilynt?
    De frilynte folkehøgskolene har verdigrunnlag som ikke tar utgangspunkt i ett bestemt livssyn. De vil gjerne ha elever med ulike interesser og livssyn.
  • Tilbyr: Vegetar, vegan?
    De fleste skoler tilrettelegger for matallergier og andre behov. Ta gjerne kontakt med skolen.
  • Sted: Karmøy
  • Studietur for linja: Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris
  • Studietur for skolen: Fellesturer og fellesopplegg
Elsker du lukten av fersk gjærbakst, synet av en perfekt glasert kake eller drømmer du om å mestre kunsten med sjokolade og marsipan? Da er Baker & Konditor linja noe for deg!

Linjepris og innhold for skoleåret 2027/28 under oppdatering!

Hva får du oppleve?

  • Gjærbakst som får kjøkkenet til å dufte himmelsk – fra boller til focaccia.
  • Kaker i alle varianter – småkaker, festkaker og showstopper-kaker som imponerer.
  • Marsipan & sjokolade – lek deg med teknikker som tar baksten fra «godt» til «wow».
  • Kreative prosjekter – du får utfordringer som gir deg mulighet til å teste ut dine egne ideer.
  • Real-life baking – vi lager kaker til skolens arrangementer, så her får du ekte oppdrag.

 Studietur til Paris og Brussel

På linjeturen får elevene oppleve to byer med sterke tradisjoner innen konditor- og sjokoladefaget.

 I Paris møter elevene fransk baker- og konditorkultur gjennom blant annet kulinariske opplevelser og byvandring med fokus på franske klassikere som croissanter, makroner og konditorprodukter.

 I Brussel står belgisk sjokolade og konfekt sentralt, med blant annet smaking og faglige opplevelser knyttet til sjokolade og konfekt.

Hvorfor velge oss?

  • Du får praktisk undervisning.
  • Du lærer et håndverk du kan bruke hele livet – enten du vil jobbe videre med baking eller bare briljere hjemme.
  • Fellesskap på kjøkkenet – her heier vi på hverandre og smaker oss fram til de beste resultatene.

Du får en innføring i baker- og konditorfaget. Noe av det vi kommer til å arbeide med er:

  • gjærbakst
  • rørte- og piskede deiger
  • småkaker
  • festkaker
  • marsipanarbeid
  • sjokolade og konfekt
  • dekorering og sprøyteteknikker
  • smak, estetikk og presentasjon
  • Egne prosjekt for å prøve ut sine ideer og kreativitet. 

Opplegg, aktiviteter og innhold kan variere noe gjennom skoleåret. Vi følger alltid UDs reiseråd ved utenlandsreiser.

Mer enn bare linjefag

Som elev på Karmøy Folkehøgskule får du også:

  • Fellestur til Preikestolen

  • Minst 2 utenlandsturer gjennom dine to linjer

  • 4 valgfag blandt mange spennende tilbud

  • Fellesfag, temadager, foredrag, konserter og aktivitetsdager

  • Frivillige aktiviteter på ettermiddag og kveld

NB! Hos oss velger du 2 linjer og følger begge hele skoleåret.

Velger du Baker & Konditor  som linje 1, velger du også én av disse:
Backpack Australia – Opplev Japan – Action Adventure – Opplev Europa – Global Kitchen – Bunad & Festdrakt – Golf Australia – EnergyBoost – Ta opp fag – Discover Norway & Europe.

Passer for ALLE som vil lære/bli enda bedre til å lage gjærbakst og kaker!

Dette vil du lære

  • gjærbakst
  • rørte- og piskede deiger
  • småkaker
  • festkaker
  • marsipanarbeid
  • sjokolade og konfekt
  • dekorering og sprøyteteknikker
  • smak, estetikk og presentasjon
  • Egne prosjekt for å prøve ut sine ideer og kreativitet. 

Våre forventninger til deg

• Viser interesse og er nysgjerrig 
• Respekterer medelever, ansatte og skolens regler 
• Spiller hverandre gode 
• Møter presis og deltar aktivt

Tone Høyland Hansen

Lærer

Jeg heter Tone og er linjelærer for Baker & Konditor og Global Kitchen. Faglært kokk innenfor hotell og restaurant med mange års erfaring innenfor bransjen. I tillegg har jeg en bachelorgrad i ernæring og er utdannet faglærer i restaurant- og matfag. Stor interesse for alt innen matlaging og baking. Jeg liker å jobbe med ungdom og syns selv at jeg har verdens beste jobb!

Epost: tone.h.hansen@karmoy.fhs.no
Telefon: 92663953

I en vanlig skoleuke er tirsdag, onsdag og torsdag linjedager. Hos oss velger elevene 2 linjer - man har begge linjene hele året.

Hver linje har minst to egne linjeuker, samt 4 til 8 linjedager i form av doble eller triple linjedager. Tilsammen har hver linje ca 10 timer linjefag per uke.

Mandag og fredag er i hovedsak satt av til fellesfag og valgfag. Endringer i timeplan kan forekomme.

Skolerute 2027/28 - under utarbeidelse

Skolerute - 2026/27

  • Skolestart 22.08.2026
  • Bli-kjent uke
  • Fellestur - Preikestolen
  • Linjeuker/linjeturer
  • Elevkvelder
  • Høstferie - uke 41
  • Halloween
  • Aktivitetsdager
  • Familiehelg med familiefest (november)
  • Julefest
  • Juleferie
  • Nyttårsball
  • Revydager
  • Filmuka
  • Vinterferie i uke 7
  • Linjeturer
  • Aktivitetsdager
  • Påskeferie
  • Linjeturer
  • Aktivitetsdager
  • Mimrekveld
  • Avslutningsfest
  • Avslutning av skoleåret 08.mai 2027

Skolerute - Karmøy Folkehøgskule

Skolen tilbyr et stort utvalg av valgfag. Hvilke fag som tilbys varierer noe fra år til år. Valgfag gir deg mulighet til å utvikle nye ferdigheter, utforske interesser og prøve noe helt nytt - gjerne sammen med elever fra andre linjer. Valgfag utgjør ca 3 t. per uke. I løpet av skoleåret har vi 4 valgfagsperioder, noe som betyr at du kan velge 4 forskjellige valgfag gjennom året.

Eksempler på noen valgfag:

Baking

VI baker masse deilige kaker, gode brød, rundstykker og annet bakverk.

Band & Gitar

Spiller du et instrument og/eller er glad i å synge, så må du velge band som valgfag. Vi øver inn coverlåter, og opptrer på ulike arenaer. Skolen har noe utstyr, men ta med eget/egne instrument.

Besøksvenn

I samarbeid med Røde Kors vil du bidra til å gjøre hverdagen lettere for ensomme i alle aldre. Med deg på laget, så kan vi gjøre en viktig innsats for fellesskapet.

Båtførerprøven

Pris: 800,-

Kurset tar for seg teorien som inngår i fagplanen utarbeidet av Sjøfartsdirektoratet. Det blir både teori og teoriprøve.

Filmkunnskap

Hovedhensikten er å se på film og diskutere hva vi har sett etterpå. Det blir noe filmteori. Vi prøver å velge filmer som er ulike i innhold og sjanger, og vi ser også filmer fra ulike land.

Fotball

Dette er et valgfag for deg som ønsker å bli en bedre fotballspiller og deg som bare ønsker å spille fotball. Det vil være litt tekniske og taktiske øvelser, og så vil det være en del spilling.

Golf

På Karmøy kan man spille golf stort sett hele året, og vi har tre baner i umiddelbar nærhet til skolen. Skolen har kjøpt inn golfsimulator, i tillegg til at vår lokale golfklubb har to stykker.

Internasjonal mat

Internasjonal mat er valgfaget der vi reiser verden rundt – via gryta. Vi tester retter fra ulike land og kulturer!

Julebakst

Alltid hyggelig å bake julekaker før jul, den gode lukta og den gode stemningen på skolekjøkkenet er en fin oppvarming før juleferien.

Klær & design

Her får du muligheten til å sy dine egne klær. Faget passer for deg om du kan sy fra før, eller om du aldri har sydd på en symaskin tidligere. Du får opplæring ut fra det nivået du er på.

Kreativt Verksted

Å sitte ved samme bord og sysle med tegning og maling, klipping og perling er superhyggelig. Tiden flyr og vi har alltid lyst til å bli sittende litt til når timen er over.

Minikor

Minikor er for deg som gjerne vil synge mer enn bare i skolekoret. Du trenger ikke være en stor sanger, men ha lyst til å synge flerstemt i et mindre kor.

Multisport

Pris: 800,-

Et spennende valgfag med aktiviteter ute og inne. Eksempler på aktiviteter er paintball, klatring, ishockey, padeltennis, ballspill, hesteridning, curling, squash, tennis og frisbeegolf.

Slå Ball

Pris: 800,-

Dette er ett valgfag for de som liker å slå etter en ball med en kølle, racket, eller annet slagvåpen. Aktuelle sporter er padel-tennis, golf, tennis, squash, bordtennis, innebandy, biljard og volley.

SoMe

Valgfaget for deg som vil lage innhold som faktisk blir sett. Du lærer idéutvikling, foto/video, enkel redigering, teksting, publiseringsplan og grunnleggende algoritme- og målgruppeforståelse.

Strikkekafè

Liker du å strikke eller har du lyst å lære deg? Du lærer grunnleggende strikketeknikker, får veiledning på egne prosjekter og deler kaffekopp og gode samtaler med de andre.

Surf & Vann

Vil du lære å surfe?I dette valgfaget får du mulighet til å lære grunnleggende surfing og utvikle ferdighetene dine i sjøen. Du trenger ingen erfaring fra før, men må kunne svømme og være trygg i vann

Volleyball

Her er det variasjon mellom teknikktrening og spill. Vi øver på de mest grunnleggende teknikkene som; fingerslag, baggerslag, smash, blokk og serve.

Årbok

Vi lager årets minnebok til alle elevene. Vi skriver om alle fag og linjer, turene, hverdagene, elevkveldene og alle arrangement i løpet av året. Vi samler inn bilder og lager en flott bok - årboken!

Fra kr 173 000,-

Inkludert

  • Undervisning
  • Mat og rom på skolen (romtype: dobbeltrom)
  • Minst 2 måltider pr dag på linjeturer
  • Studietur til Brussel og Paris
  • Bad på rommet
  • Studietur: Fellesturer og fellesopplegg
  • Studietur: Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris
    • Mat (2 måltider per dag)
  • Internett
  • Vaskemaskin
  • 26 000,-
Minimumspris for linja 173 000,-

Du kan legge til (Huk av og se hvordan det påvirker prisen)

Du kan trekke fra (Huk av og se hvordan det påvirker prisen)

Lån og stipend

Studiestøtten for neste år vedtas av Stortinget i desember, ny beløp for studiestøtte legges inn etter det.
Summen du må dekke selv 173 000,-
(17 300,- per måned)?
Hos oss velger alle 2 linjer som man har hele året. Sjekk gjerne våre hjemmesider for total prisoversikt.
Når du takker ja til skoleplassen må du betale et administrasjonsgebyr. Resten av summen betaler du månedsvis gjennom skoleåret. Nærmere informasjon får du fra skolen.

Husk at du også trenger penger til dette

  • Mat på studietur Fellesturer og fellesopplegg
  • Reiseforsikring på studietur Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris
  • Vaksiner på studietur Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris
  • Visum på studietur Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris
  • Noen ekstra måltider på studietur Baker & Konditor - studietur til Brussel og Paris (2 måltider per dag er inkludert)
  • Valgfag ?
    Noen av våre valgfag koster penger. Les mer om valgfag lenger opp på siden. Du velger valgfag først når du begynner på skolen.
  • Utstyr til linja (se Utstyr til linja nedenfor)
  • Lommepenger. På bloggen forteller fire elever hvor mye lommepenger de brukte i løpet av sitt år på folkehøgskole

Dette utstyret må du stille med selv

  • Spesielt utstyr på denne linjen er forkle og gode sko.
  • Det vil ikke bli brukt spesielle fagbøker som elevene på linjen må ha.
  • Det vil bli utlevert materiale hentet ut fra diverse faglitteratur som er relevant for undervisningen. Dette gjelder også oppskrifter.

Aldersgrenser

Du må fylle minst 18 år i løpet av kalenderåret skoleåret starter for å kunne få tilbud om skoleplass.

Skolens tilbud er i hovedsak tilpasset unge voksne i alderen 18–23 år, og søkere i denne aldersgruppen blir derfor prioritert.

Opptakskrav

For å kunne få tilbud om skoleplass må du ha sendt inn søknad gjennom gjeldende søknadsportal for folkehøgskolene.

Du må kunne delta i skolens undervisning, internatliv og obligatoriske aktiviteter, eventuelt med rimelig tilrettelegging. Som hovedregel skal elevene bo på skolens internat.

Det er ikke krav om fullført videregående skole, og linjene våre krever normalt ingen spesielle forkunnskaper, med mindre dette er oppgitt for den enkelte linjen.

Du må gi riktige og nødvendige opplysninger slik at skolen kan behandle søknaden. Dersom det er behov for tilrettelegging, kan skolen be om nødvendige tilleggsopplysninger og vurdere om vi har kapasitet og ressurser til å gi et forsvarlig og egnet tilbud.

Prioriteringskriterier

Når vi behandler søknader, kan vi gjøre en samlet vurdering basert på saklige og relevante hensyn.

Vi kan blant annet legge vekt på:

  • Sammensetningen av elevgruppen, for å få en variert og balansert elevgruppe når det gjelder blant annet erfaringer, interesser, bakgrunn og geografisk tilhørighet.

  • Kapasitet på den enkelte linjen og behovet for å opprettholde et godt læringsmiljø.

  • Tidspunktet du søkte, dersom søkere ellers står likt.

  • Oppfølging av søknaden, blant annet om du har svart på henvendelser fra skolen og levert nødvendig eller etterspurt informasjon innen fristene.

Opptaksprosess

Søknadsportalen åpner 15. oktober, og vi starter opptaket 15. november året før skolestart. 

Etter dette behandler vi søknader fortløpende så lenge vi har ledige plasser. Dersom vi trenger flere opplysninger for å behandle søknaden din, tar vi kontakt med deg.

Du får skriftlig svar på epost og i posten om du har fått tilbud om plass, plass på venteliste eller avslag.

Vi tilrettelegger så langt det er mulig. Trenger du tilpasninger?Send oss en e-post eller ring oss, eller oppgi behov i søknaden. Sammen kartlegger vi hva du trenger og finner praktiske løsninger, slik at ditt folkehøgskoleårblir en positiv opplevelse. 

Søk på linjaMer om skolenSkolens nettside

Tidligere elever

Lærerikt og smakfullt linjevalg “Jeg hadde nesten ikke bakt noe før jeg kom hit, men elsker å spise kaker, og i løpet av et år har jeg bakt mer enn jeg kommer til å bake til sammen for resten av livet mitt!

Baker & Konditor var en supergøy linje. Vi var en super gjeng med mye lek og gøy. samtidig som vi bakte noen fantastiske bakverk! Også bakte vi også da, og det ble noen fantastiske bakerverk! Det var også gøy å servere bakverket til de andre elevene!

Nyheter

Oppskrift på Karmøy-kaka

Baker og konditor-linja på Karmøy Folkehøgskule deler sin favoritt-oppskrift med deg. Karmøy-kaka består av mandelbunn som dekkes av tre deilige lag med krem – ett lag firkløverkrem og ett lag suksesskrem og så ett lag ...

Få gratis skolekatalog i postkassa!

Få katalog med full oversikt over alle folkehøgskoler i posten. Bli kjent med skolene i ro og mak, og diskuter med venner og familie!

Bestill katalogen

Linjer som ligner

Snadder

Hurdal Verk folkehøgskole
Helårskurs B
Kristen

Gla'mat (vår halvår)

Lundheim Folkehøgskole
Halvår — vår B
Kristen

Gla'Mat

Lundheim Folkehøgskole
Helårskurs B
9 t/uke
Kristen

REIS Kulinaris

Ålesund Folkehøgskole
Helårskurs
Kristen

Barista & Kjøkkenhage - Frankrike

Stavanger Urban Folkehøyskole StUF
Helårskurs
14 t/uke
Frilynt

Kulinarisk øyhopping - Bali & Nusa-øyene

Bømlo folkehøgskule
Helårskurs
14 t/uke
Frilynt

Kulinarisk backpacking - Interrail i Europa

Bømlo folkehøgskule
Helårskurs
14 t/uke
Frilynt

Mat

Toten folkehøgskole
Helårskurs B
Frilynt

EAT: Exploring Amazing Tastes

Hurdal Verk folkehøgskole
Helårskurs A
14 t/uke
Kristen

Global Kitchen - Tokyo & Kyoto

Karmøy Folkehøgskule
Helårskurs 2
10 t/uke
Frilynt

MatLyst

Peder Morset folkehøgskole
Helårskurs
15 t/uke
Frilynt

Experience: Reise, trene, mat

Folkehøgskolen Sørlandet
Helårskurs
14 t/uke
Kristen

Økologisk småbruk

Fosen Folkehøgskole
Helårskurs
15 t/uke
Frilynt

Allround

Lundheim Folkehøgskole
Helårskurs A
9 t/uke
Kristen
Update cookies preferences