Til hovedinnhold

Mat & Barista - Japan

  • Kurslengde: Helårskurs
  • Oppstartsdato: 23.08.2026
  • Linjefag: 14 timer/uke
  • Pris: fra 161 500,-
  • Verdigrunnlag:
    Frilynt
    De frilynte folkehøgskolene har verdigrunnlag som ikke tar utgangspunkt i ett bestemt livssyn. De vil gjerne ha elever med ulike interesser og livssyn.
  • Tilbyr: Vegetar, vegan
    De fleste skoler tilrettelegger for matallergier og andre behov. Ta gjerne kontakt med skolen.
  • Miljøsertifisering:
    Miljøfyrtårn
    Sertifisering for skoler som dokumenterer miljøinnsats og viser samfunnsansvar.
  • Sted: Bømlo
  • Studietur for linja: 2-3 uker i Japan, Roadtrip på Vestlandet
  • Studietur for skolen: Skoletur til Nepal, Skoletur til Hovden, Bømlo-rundt, Tur til Preikestolen
Er du en «foodie» med lidenskap for god mat og drikke? På denne linja utvikler du ferdigheter og kunnskap innen alt fra eksotiske retter til kaffekunst. Linjetur til Japan med spennende matkultur!

På Mat & Barista-linja lærer du å lage mat fra inn- og utland, 4-stjerners middag og smakfulle mocktails. Du får prøve deg på Masterchef, kitchen take-over, og du blir med på å arrangere temakafé.

Vi boltrer oss i ingredienser, bruker mest mulig lokale ingredienser vi høster selv fra Bømlos natur. Deretter tester vi nye mattrender og lager mat som passer et studentbudsjett.

Et av de virkelig store høydepunktene er vår 2-3 ukers reise til Japan. Her får du oppleve eldgamle tradisjoner og et eksperimentelt kjøkken i et yrende, moderne storbyliv. Du møter en annerledes kultur og et matunivers som er kjent for sin harmoni og balanse, og ikke minst respekt for naturen.

Japan er i tillegg kanskje det mest varierte kaffelandet i verden, hvor gamle tradisjoner og moderne kaffebarer går hånd i hånd. La deg fascinere av storslåtte byggverk og sjarmerende landsbyer, og gled deg til å bli kjent med japans matkultur og berømte gjestfrihet.

Å briljere på kjøkkenet for familie og venner er ikke det eneste du lærer deg dette året. Opplevelsene, kunnskapen og ferdighetene du tilegner deg kommer godt med dersom du er fristet av en jobb innen mat og drikke.

På denne linja får du:

  • Innblikk i livet som kokk, barista og bartender
  • Lære om og lage mat fra ulike verdensdeler, og hverdagen på kjøkkenet
  • Baristakurs, bartenderkurs, opplæring i ølbrygging og japansk matlagingskurs
  • Kunnskap om næringsrik hybelmat, bærekraftig og trygg matproduksjon
  • Mye variert og praktisk undervisning
  • Roadtrip langs Vestlandet med ekskursjoner til ulike matprodusenter

Linja passer for deg som ønsker å lære mer om mat og drikkevarer, enten du bare er nysgjerrig eller allerede har en interesse. Du trenger ingen forkunnskaper. Vi lærer sammen!

Dette vil du lære

  • Introduksjon til en fascinerende matverden
  • Innblikk i livet som kokk, barista og bartender (inkl. barista- og bartenderkurs)
  • Å lage mat fra ulike verdensdeler
  • Kunnskap om bærekraftig og trygg matproduksjon
  • Ølbrygging
  • Innsikt i framtidige studie- og jobbmuligheter innen den mangfoldige mat- og drikkebransjen

Våre forventninger til deg

At du:

  • er engasjert
  • er nysgjerrig
  • er lærelysten
  • kan jobbe både i gruppe og selvstendig
  • stiller opp

Eva Lilleås Engevik

Lærer Mat & Barista og valgfag

Jeg har jobbet her på skolen siden 2009, er utdannet kokk og yrkesfaglærer innen restaurant- og matfag. Gode opplevelser rundt natur og mat, er noe jeg brenner for.

Jeg har også hatt ansvar for flere av skoleturene, og er opptatt av etisk reising.

Vi skal sammen skaffe oss mer kunnskap om mat og barista, og jeg vil jobbe for å skape et lærerikt år i et godt felleskap og med minner for livet.

Epost: eva.engevik@bomlo.fhs.no
Telefon: 930 19 246

  • Alle hverdager starter vi med morgensamling kl 08.00 med frokost etterpå
  • Mandag har vi rektors time, vasketime og husmøte. Linjefag etter lunsj
  • Tirsdag og onsdag er det linjefag hele dagen
  • Torsdag fellesfag fra 09.00-10.00 og valgfag resten av dagen
  • Fredag er det valgfag hele dagen
  • Lørdag har vi morgensamling kl 09.00 med frokost etterpå (noen lørdager fri)
  • Lørdagsseminar fra 10.00 til 14.00 
  • Fri søndag
Last ned timeplan som pdf ↓

Forskjellige prosjekt gjennom året:

  • August: Skolestart, bli kjent-aktiviteter
  • September: Fordypning i linjefag, Solidaritetsløp
  • Oktober: Revyuke, høstferie
  • November: Linjeturer (reiser etter høstferien i oktober)
  • Desember: Juleverksted og julebord
  • Januar: Skoletur til Hovden
  • Februar: Kreativ uke, vinterferie
  • Mars-april: Skoletur til Nepal før påskeferie
  • Mai: Fellestur til Prekestolen, avslutning

For mer detaljert oversikt viser vi til skoleruten på hjemmesiden vår.

Vi har valgfag to dager i uka, ett eller to valgfag pr dag som du velger etter skolestart. Valgfagtilbudet varierer noe fra år til år, avhengig av ressurser og lærerstab. Du har to valgfagsbolker gjennom året.

Om ikke alle valgfagene kommer i gang, får du få muligheten til å velge tilsvarende tema som prosjekt under kreative dager.

I tillegg tilbyr vi følgende kurs:

  • Båtførerprøven
  • Brattkort for klatrevegg (i valgfag)
  • Fridykkersertifikat
  • Våttkort

Aktiv

Hvis du liker å være aktiv er dette valgfaget for deg. Her gjør vi alt fra å gå fine turer, spille ballspill, drive med styrketrening, eller fyre opp med noen kjekke leker både ute og innendørs.

Besøksvenn

Vil du bruke litt av tida di på andre og gjøre en forskjell for noen som trenger det? Vi drar rundt i nærområdet og besøker eldre eller yngre mennesker som alle trenger et besøk og en venn.

Bok- og filmklubb

Har du lyst til å finne leseglede, få mer tid til å lese og diskutere bøker, eller se filmer i forskjellige sjangre? Velkommen til valgfaget Bok og film! Behagelig stemning og gode diskusjoner.

Brennpunkt

Vi drøfter ulike tema, der vi skal prøve å se flere sider ved en sak. Det blir brukt både tv-program og nyheter som kilder for diskusjon.

Fotokunst

Er du interessert i fotografering? Eller vil du lære mer om fotokunsten? Du vil gjennom dette valgfaget lære tips og triks innenfor fotokunsten, og utforsket din kreative side.

Hybelmat

«Hjelp, jeg skal flytte hjemmefra!» er det nok mange som tenker nå, men fortvil ikke! Valgfaget hybelmat er for deg som trenger å lære mer om kunsten å lage et godt å næringsrikt måltid alene.

Kajakk og klatring

Opplev fantastiske naturopplevelser i valgfaget kajakk og klatring! Padling, klatring og i tillegg rappellerer vi fra broer vest i havet.

Kreativ

Vær kreativ på ulike flater, med forskjellige materialer og utfordre fantasien! Sammen skal vi utforske forskjellige veier til målet og det endelige produktet. Tenke utenfor boksen og oppskrifta.

Lag din egen kniv

Du velger deg et emne til skaftet ut fra ulike tresorter som gir ulikt uttrykk. Så spikker og pusser du til skaftet sitter perfekt i hånden. Sy slire ifrå lær og du kan lage mønster på skinnet.

Lille miljø

Vi planlegger diverse aktiviteter, som rollespill, temakvelder og lignende for elevene på skolen.

Musikk – band

For deg som drømmer om å være i et band og utøve musikk. Vi øver sammen og alene og kanskje ender vi opp i et studio etter hvert? Vi vil prøve oss på ulike sjangere og ulike instrumenter.

Olabil

Drømte du om å lage din egen bil da du var yngre? Nå har du muligheten! Du vil lære å designe og bygge din egen olabil. Det er bare kreativiteten som setter grenser for bilens fart og stil.

Retrofoto (Foto og mørkerom)

Ta bilder med analoge kamera og fremkall direkte på papir. Lær deg prosessen fra å bestemme motivet via kamerats innstillinger, til mørkerommets magi. Dette må du prøve!

Smak av natur

Klasserommet er flytta ut til mange idylliske plasser på Bømlo og Stord. I dette valgfaget blir du godt kjent med vestlandsnaturen og du får mange gode tips til mat du kan lage ute.

Ta deg en bolle

Fra boller til bryllupskake: Du vil lære å lage flotte og smakfulle bakverk. Har du en indre konditor i deg, eller du bare vil lære hvordan du lager luftige og gode boller, er dette valgfaget for deg.

Ta opp fag

Ønsker du å forbedre karakterer fra videregående? I dette valgfaget får du tid til å arbeide med å ta opp fag. Vi samarbeider med Bømlo vgs, skaffer bøker og hjelper deg med oppmelding til eksamen

Volleyball

Volleyball er for deg som er interessert i sporten, eller rett og slett bare vil bli bedre. Her vil du få utviklet dine ferdigheter, lære nye teknikker og ha det gøy med dine medspillere.

Økonomi

Kjenner du på en følelse av maktesløshet når du hører om kid-nummer, fakturaer og baksmell på skatten? Du vil lære hva du trenger å vite om hvordan du skal mestre det økonomiske spekteret i livet

Årbok

Hvert år blir det laget en Årbok med tekst og bilder av og om elever, ansatte, linje- og skoleturer mm. Liker du og arbeide selvstendig og se resultater av det du gjør, er dette valgfaget for deg

På Bømlo folkehøgskule kombinerer vi det beste fra klassisk folkehøgskoleliv med et unikt og nyttig innblikk i mange av jobbmulighetene som er knyttet til linjen du har valgt. Slik gir vi deg kunnskap og inspirasjon til å finne din vei inn i fremtiden – enten du vil studere videre eller ut i arbeidslivet.

Linjer ved skolen

Les mer om skolen

Fra kr 161 500,-

Inkludert

  • Undervisning
  • Mat og rom på skolen (romtype: dobbeltrom)
  • Bad på rommet
  • Studietur: Skoletur til Hovden
  • Studietur: Bømlo-rundt
  • Studietur: Tur til Preikestolen
  • Studietur: 2-3 uker i Japan
    • Mat (2 måltider per dag)
  • Studietur: Roadtrip på Vestlandet
    • Mat (2 måltider per dag)
  • Internett
  • Vaskemaskin
Minimumspris for linja 161 500,-

Du kan legge til (Huk av og se hvordan det påvirker prisen)

Lån og stipend

Studiestøtten for neste år vedtas av Stortinget i desember, ny beløp for studiestøtte legges inn etter det.
Summen du må dekke selv 161 500,-
(16 150,- per måned)
Når du takker ja til skoleplassen må du betale et administrasjonsgebyr. Resten av summen betaler du månedsvis gjennom skoleåret. Nærmere informasjon får du fra skolen.

Husk at du også trenger penger til dette

  • Reiseforsikring på Skoletur til Nepal, frivillig studietur
  • Vaksiner på Skoletur til Nepal, frivillig studietur
  • Noen ekstra måltider på Skoletur til Nepal, frivillig studietur (2 måltider per dag er inkludert)
  • Reiseforsikring på studietur 2-3 uker i Japan
  • Vaksiner på studietur 2-3 uker i Japan
  • Visum på studietur 2-3 uker i Japan
  • Noen ekstra måltider på studietur 2-3 uker i Japan (2 måltider per dag er inkludert)
  • Reiseforsikring på studietur Roadtrip på Vestlandet
  • Noen ekstra måltider på studietur Roadtrip på Vestlandet (2 måltider per dag er inkludert)
  • Lommepenger. På bloggen forteller fire elever hvor mye lommepenger de brukte i løpet av sitt år på folkehøgskole

Bømlo Folkehøgskule er godt tilrettelagt for funksjonsnedsettelser, og har gjennom årene hatt både rullestolbrukere, blinde og synshemmede som fornøyde elever på ulike linjer. Du finner mer informasjon på hovedsiden til skolen under "Tilrettelegging".

Søk på linjaMer om skolenSkolens nettside

Tidligere elever

 Sara Wensaas Andresen

Mat & Barista er det beste valget jeg har tatt. Jeg lærte masse om kaffe og barista, og ikke minst en 3 ukers linjetur. Skolemiljøet er sosialt, og du trenger bare gå ut av rommet for å møte noen som er i stuene og snakker eller ser film.

Sara Wensaas Andresen
Maiken Birkeland

Jeg har alltid hatt en stor kjærlighet for mat og matlaging og valgte derfor linjen mat & barista. Det skulle vise seg å være det beste valget jeg har gjort. Jeg innså at matlaging kanskje ikke bare var en hobby, men faktisk noe jeg kunne leve av.

Maiken Birkeland
Martine Iren Siggerud

Året på folkehøgskolen for meg var helt fantastisk. Jeg endte opp med ferdigheter jeg selv ikke visste jeg hadde. Mat & Barista passet meg derfor veldig bra. Jeg kunne ikke bedt om ett bedre år enn det jeg fikk på Bømlo Folkehøgskole.

Martine Iren Siggerud

Nyheter

Norges mektigste student anbefaler folkehøgskole: – Ble bedre kjent med meg selv

– Det var utrolig fint å kunne lære ting fordi jeg var interessert, uten å stresse med karakterer og eksamen, sier Kaja Ingdal Hovdenak (24), leder i Norsk Studentorganisasjon (NSO).

Helene (19) gikk på folkehøgskole for å teste ut drømmeyrket

I sommer har vi snakka med flere elever om hvorfor de valgte folkehøgskole. Les hva Helene sitter igjen med etter sitt år.

Få gratis skolekatalog i postkassa!

Få katalog med full oversikt over alle folkehøgskoler i posten. Bli kjent med skolene i ro og mak, og diskuter med venner og familie!

Bestill katalogen

Linjer som ligner

Snadder

Hurdal Verk folkehøgskole
Helårskurs B
Kristen

Gla'Mat

Lundheim folkehøgskole
Helårskurs B
9 t/uke
Kristen

Street Kitchen

Folkehøgskolen Sørlandet
Helårskurs
14 t/uke
Kristen

Mat

Toten folkehøgskole
Helårskurs B
Frilynt

REIS Kulinaris

Ålesund Folkehøgskole
Helårskurs
Kristen

EAT: Exploring Amazing Tastes

Hurdal Verk folkehøgskole
Helårskurs A
14 t/uke
Kristen

Global Kitchen - Tokyo & Kyoto, Japan

Karmøy Folkehøgskule
Helårskurs B
10 t/uke
Frilynt

MatLyst

Peder Morset folkehøgskole
Helårskurs
15 t/uke
Frilynt

Baker & Konditor - Brussel & Paris

Karmøy Folkehøgskule
Helårskurs A
10 t/uke
Frilynt

Barista & Kjøkkenhage - Frankrike

Stavanger Urban Folkehøyskole StUF
Helårskurs
14 t/uke
Frilynt

Aktiv bo og fritid

Risøy Folkehøyskole
Helårskurs
Kristen

Reise, livsstil, helse

Risøy Folkehøyskole
Helårskurs
Kristen

Botrening - Friluftsliv

Malangen folkehøgskole
Helårskurs
Kristen

Norwegian Language and Culture

Stord Folkehøgskule
Helårskurs
15 t/uke
Frilynt