Master barista & moctails

Liker du å nyte et yrende kaféliv? Er du glad i å få nye smaksinntrykk og vil utforske dette videre? Vi gjør et dypdykk i en verden av smaker, sanser og blir mestre i baristakunsten.

Urbane bønner:

Stavanger har et kaffe- og bymiljø under utvikling, og dette er den perfekte startplassen for å boltre seg i kaffens verden. I Norge finnes det kaffebarer med kvalitet som utmerker seg på verdensbasis. Vi skal gå i dybden og etter året vil du ha muligheter til å gjøre en karriere innen faget eller få deg en jobb ved siden av studiet.

Vi skal lære å mikse mocktails og jobbe med videreutvikling av smaksløker. Vi bruker vår egen spiselige hage til å lage og utforske oppskrifter. Biorest av kaffegrut blir brukt som gjødsel. Dette skal vi også bruke til å lage såpe og skrubb. I løpet av året vil du få muligheten til å brygge ditt eget øl.

Vi skal dreie og designe egen kaffekopp på vårt eget keramikkverksted. Vi skal også lage annen kunst med og i kaffe. Vi lager smykker eller maler og lærer oss latte art.

Vi leker med forskjellige metoder å lage kaffe på og gjør et dypdykk i hvordan vi kan lage best kaffe. Smak, aroma og munnfølelse utgjør en total smaksopplevelse som vi skal lære oss å mestre.

Hva er spesialkaffe og hvorfor er det viktig globalt og lokalt? Vi lærer om grønn og rettferdig handel, rettigheter og arbeidsvilkår.

Du vil lære deg drift, service og vi driver pop-up kaffebar for medelever eller andre eventer. Vi lærer oss også å ta vare på og håndtere maskiner og annet utstyr. Det vil være mulighet for å søke om praksisplass for arbeidserfaring.