Til hovedinnhold

Mat, Barista & Bærekraft - halvårskurs 24

Søk på linja

For deg som ønsker å bli å lære hvordan mat, mennesker og miljø henger sammen.Tre ukers studietur til Italia med tog gjennom Europa. Du følger A-linja Mat& Barista og B-linja Mat & Bærekraft høsten 24

Året starter med baristakurs. Videre øver vi oss i klasserommet, som innimellom blir gjort om til kafè for resten av elevene.

Vi lager mat fra ulike verdenshjørner, og arrangerer 4-stjerners middag hos hverandre.

Her får du muligheten til å utvikle dine ferdigheter og lære nye triks innen matlaging. Kanskje vil du prøve deg på den sør-italienske Orrechiettepastaen, eller kanskje du vil bli bedre kjent med asiatisk mat?

Vi lærer mye om smak og balanse, og resultatet blir smakfulle mocktails og retter du stolt kan servere dine medelever.

Vi benytter vi oss av gode råvarer fra naturen, prøver oss på høsting og konservering, og vi plukker sopp og lager deilig sopprisotto.  Vi tilbereder kreativ hybelmat og smakfull turmat. Klasserommet blir også gjort om til kafè for resten av elevene. 

Vi tester ut mattrender, og lærer om Salma-laksen som blir produsert her på Bømlo. Det å lage sushi eller poke-bowl på et svaberg der Salma kommer fra er en unik opplevelse! Vi sjekker også ut dumpsterdiving, ølbrygging og lager vår egen minikjøkkenhage.

Matsikkerhet, mattrygghet, og hvordan velge bærekraftig mat er noe vi har fokus på gjennom hele året.

Linja passer for deg som ønsker å lære mer om mat og drikkevarer. Du har kanskje interessen allerede? Eller er du nysgjerrig og ønsker å lære mer? Du trenger ingen forkunnskaper. Vi lærer sammen!

Dette vil du lære

  • Introduksjon til en fascinerende matverden
  • Baristakurs
  • Bartenderkurs
  • Kreativ hybelmat
  • Din egen mini-kjøkkenhage
  • Smaksopplevelser i vakker natur
  • Temakafe
  • Bærekraftig mat

Våre forventninger til deg

At du:

  • er engasjert
  • er nysgjerrig
  • er lærelysten
  • kan jobbe både i gruppe og selvstendig
  • stiller opp

Obligatorisk: Ja

Pris: Inkludert i linjepris

Varighet: 3 uker

Måltider pr dag inkludert: 2

I oktober/november reiser vi til Italia på en tre ukers matreise der vi fordyper oss i det italienske kjøkken. Finner vi hemmeligheten bak den gode italienske pizzaen?

Turen går med tog nedover Europa, noe som bare må nytes! Det europeiske kontinentet oppleves gjennom togvinduet, med stopp i Tyskland og Sveits. Vi leter etter den beste hamburgeren i Hamburg, og i Zurich prøver vi oss på sveitsisk fondue. Med interrailbillett i Italia, får vi sett hvor vakkert landet er, og vi får oppleve forskjellene mellom Nord- og Sør- Italia.

Har du drømt om å oppleve Venezia, Cinque Terre, Pompeii, Firenze eller det skjeve tårn i Pisa? Med interrail som utgangspunkt, er dere med og bestemmer hvilke steder vi besøker i Italia. I løpet av turen bor vi på en gård i vakre Toscana, her får vi muligheten til å bli bedre kjent med det italienske kjøkken. Vi lærer om vin, vet du forresten forskjellen på økologisk vin og naturvin? Vi møter kunnskapsrike personer som kan lære oss om mat og drikke, hvor fokus på bærekraft er en viktig del. Turen kan også inneholde sykkeltur, ridetur, eller kanskje vi leier bil og besøker varme kilder i Toscana?

Turen avsluttes med noen dager i Roma, storbyen med fascinerende historie, spennende kultur og store matopplevelser, for deretter å fly hjem til Bømlo.

Italiensk gjestfrihet og lidenskap er den beste rammen for en lærerik tur full av opplevelser.

Trygt og nært, vilt og eksotisk. Lokalt og globalt. Glede og alvor. Sterke inntrykk og ren kos: På Bømlo folkehøgskule får du en unik mulighet til å omfavne mangfoldet i deg selv og verden rundt, her velger du to linjer i ett og samme uforglemmelige skoleår!

Linjer ved skolen

Les mer om skolen

Fra kr 84 250,-

Inkludert

  • Undervisning
  • Mat og rom på skolen (romtype: dobbeltrom)
  • Bad på rommet
  • Studietur: 3 uker til Italia på matreise
    • Mat (2 måltider per dag)
  • Internett
  • Vaskemaskin
Minimumspris for linja 84 250,-

Du kan legge til (Huk av og se hvordan det påvirker prisen)

Lån og stipend

Summen du må dekke selv 84 250,-
(16 850,- per måned)
Når du takker ja til skoleplassen må du betale et administrasjonsgebyr på rundt 2500 kroner. Resten av summen betaler du månedsvis gjennom skoleåret. Nærmere informasjon får du fra skolen.

Bømlo Folkehøgskule er godt tilrettelagt for funksjonsnedsettelser, og har gjennom årene hatt både rullestolbrukere, blinde og synshemmede som fornøyde elever på ulike linjer. Du finner mer informasjon på hovedsiden til skolen under "tilrettelegging".

Søk på linjaMer om skolenSkolens nettside

Fra bloggen

Helene (19) gikk på folkehøgskole for å teste ut drømmeyrket

I sommer har vi snakka med flere elever om hvorfor de valgte folkehøgskole. Les hva Helene sitter igjen med etter sitt år.

Les mer på bloggen ▷

Få gratis skolekatalog i postkassa!

Få katalog med full oversikt over alle folkehøgskoler i posten. Bli kjent med skolene i ro og mak, og diskuter med venner og familie!

Bestill katalogen

Linjer som ligner på denne

Friluftsliv X // Bali - haust 24

Møre Folkehøgskule
Halvårskurs høst15 t/ukeFrilynt

Kunst Svalbard - høst 2024

Svalbard folkehøgskole
Halvårskurs høst15 t/ukeKristen

Humor & Scene - halvårskurs høst 2024

Ringerike Folkehøgskole
Halvårskurs høst16 t/ukeFrilynt

Filmskuespiller halvår, høst 2024

Solbakken folkehøgskole
Halvårskurs høst36 t/ukeFrilynt

Volleyball, haust 2024

Sunnfjord Folkehøgskule
Halvårskurs høst14 t/ukeKristen

Beats Production, høst 2024

Rødde folkehøgskole – Trondheim
Halvårskurs høstKristen

Søm, Slow fashion & Redesign

Stavanger Urban Folkehøyskole StUF
Halvårskurs høstFrilynt

Kompani Hardanger - Halvårskurs

Hardanger Folkehøgskule
Halvårskurs høst15 t/ukeFrilynt

Forberedelse til førstegangstjeneste (høst)

Vefsn Folkehøgskole - Toppen
Halvårskurs høst15 t/ukeFrilynt

Sportsjournalistikk & idrett - høst

Skjeberg Folkehøyskole
Halvårskurs høst17 t/ukeFrilynt

Ballsport, høst

Idrettsskolen Numedal folkehøgskole
Halvårskurs høst15 t/ukeFrilynt

Historisk håndverk (halvårskurs høst 2024)

Sund folkehøgskole
Halvårskurs høst18 t/ukeFrilynt