Enkle oppskrifter for gourmetmat på bålet
![](/uploads/2017/02/Grillspyd.jpg)
Skal du ut på tur i vinterferien? Elever på Høgtun folkehøgskole anbefaler å overraske de du ferierer sammen med, og gir deg oppskriften på lekre gourmetretter til bålkosen.
Klassen «Mat, fangst, friluft» ved Høgtun folkehøgskole lager hver uke et nytt gourmetmåltid ute i skogen. De er enige om at mat smaker bedre når den lages og spises ute. Spesielt vanskelig er det heller ikke å lage mat selv fra bunnen av. Her deler de en av sine nydelige retter: Lam tikka med grillspyd og nanbrød. Den passer perfekt på bålet en dag i vinterferien!
Oppskrift marinade:
3 dl yoghurt naturell
4 ts revet fersk ingefær
4 fedd hvitløk (finhakket)
2 ts pakrikapulver
0,5 ts sterkt chilipulver
5 ts korianderfrø (knust)
1 ts salt
sitronsaft fra 1 sitron
![Marinade](/uploads/2017/02/Marinade-1024x576.jpg)
Det er viktig å blande marinaden godt med kjøttet. La det gjerne stå kaldt over natta før det stekes på grillspyd.
Alle ingrediensene blandes sammen i en bolle før kjøttet vendes i marinaden. Dette kan gjerne stå kjølig over natten. Kjøttet tres på grillspyd før de stekes på høy varme. Kutt opp grønnsaker etter eget ønske, som grilles sammen med kjøttet. Klassen foreslår paprika og løk som sine favoritter.
Grillspydene spikker du selv av pinner du finner i skogen, eller du har med deg egne i sekken.
Oppskrift nanbrød:
800 g hvetemel
3 ts sukker
2 ts salt
1 ts bakepulver
3 dl melk
3 dl yoghurt naturell
30 g gjær
Deigen til nanbrødet tilbereder du før du går på tur, og har den med deg i sekken. Ha mel, sukker, salt og bakepulver i en bolle. Varm melk og yoghurt til kroppstemperatur før gjæren røres i. Ha gjærblandingen i melet og rør sammen til en deig. Kna deigen til den er elastisk og smidig. Tilsett mer mel om nødvendig. La deigen heve i 4 timer.
Del opp deigen i passe emner klapp ut avlange kaker ca 0,5 – 1 cm. steker på en varm panne i klarnet smør.
Vi håper det smaker!
Mest lest
![Medisinstudent om folkehøgskole: – Helt fantastisk](/uploads/2024/06/Bilde-500x330.jpg)
Medisinstudent om folkehøgskole: – Helt fantastisk
Ola Vikheim gikk på folkehøgskole før han startet på med medisinstudiet. –…
![NTNU-professor om folkehøgskole: – Har blitt viktigere for unge i…](/uploads/2024/03/SK-500x330.jpg)
NTNU-professor om folkehøgskole: – Har blitt viktigere for unge i…
Professor ved NTNU, Steinar Krokstad, mener folkehøgskole for mange er et år…
![Jonas (26) studerte og var i Forsvaret før han begynte…](/uploads/2024/06/IMG_3305-500x330.jpg)
Jonas (26) studerte og var i Forsvaret før han begynte…
– Folkehøgskoleåret er et av de beste årene i livet mitt, sier…
![Norges tøffeste-Inga om folkehøgskole: – Beste året i mitt liv](/uploads/2024/06/427377483_425148730185559_1260557194766752927_n-e1718183996835-500x330.jpg)
Norges tøffeste-Inga om folkehøgskole: – Beste året i mitt liv
– Folkehøgskoleåret ga meg mye erfaring innen trening. Det var der jeg…
Mest delt
![Ta sommerferien på folkehøgskolenes sommerhoteller](/uploads/2024/05/Lofoten-500x330.png)
Ta sommerferien på folkehøgskolenes sommerhoteller
Blir det Norgesferie i sommer? Da bør du sjekke mulighetene for å…
![Se alle folkehøgskolenes ledige restplasser](/uploads/2023/04/Karmoy-Torkild-Groven-ute-reise-europa-2-500x330.jpg)
Se alle folkehøgskolenes ledige restplasser
Har du enda ikke søkt folkehøgskole? Da har du muligheten nå. Folkehøgskolenes…
![Dette er de 10 mest populære linjene på folkehøgskole](/uploads/2023/01/FHS-Nord-Norge-ute-vinter-friluftsliv-fjell-topptur-jente-hund-klem-dyr-500x330.jpg)
Dette er de 10 mest populære linjene på folkehøgskole
Søknadene strømmer inn til folkehøgskolene. Her er de 10 linjene som har…
![Disse ti tingene bør du vite om opptaket til norske…](/uploads/2023/02/Karmoy-Torkild-Groven-ute-host-idrett-kajakk-bat-gruppe-lek-1-500x330.jpg)
Disse ti tingene bør du vite om opptaket til norske…
Folkehøgskolene har ingen søknadsfrist. Det er likevel lurt å søke nå.
![Hva får man igjen for et år på folkehøgskole?](/uploads/2017/09/Kristiansand-gruppe-bat-jenter-gutter-mangfold-500x330.jpg)
Hva får man igjen for et år på folkehøgskole?
Hva lærer man på en skole som ikke har eksamen eller karakterer?…